Pri vytváraní jednoduchých, no výnimočných receptov, ktoré oživia váš jedálniček je mikrozelenina tou správnou voľbou. Tieto mladé výhonky sú plné chuti, farieb a živín. V našom e-shope nájdete všetko potrebné na pestovanie tejto superpotraviny. Inšpirujte sa našimi obľúbenými receptami:
1. SVIEŽA ŠALÁTOVÁ MISA S MIKROZELENINOU
Ingrediencie:
- 1 šálka mixu šalátových listov (rukola, špenát)
- ½ šálky nakrájanej rajčiny (cherry)
- ¼ šálky nakrájanej uhorky
- 1 avokádo
- 2 lyžice olivového oleja
- šťava z polovice citrónu
- hrsť mikrozeleniny (napr. hrášok, reďkovka, brokolica)
- sol, korenie podľa chuti
Postup:
- Všetku zeleninu nakrájajte na menšie kúsky.
- V miske zmiešajte šalát, rajčiny, uhorku a avokádo.
- Pridajte olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
- Na vrch pridajte čerstvú mikrozeleninu – dodá šalátu krásnu farbu a výraznú chuť!
2. KRÉMOVÁ AVOKÁDOVÁ TOASTOVÁ POCHÚŤKA S MIKROZELENINOU
Ingrediencie:
- 2 krajce celozrnného chleba
- 1 zrelé avokádo
- 1 lyžička limetkovej šťavy
- štipka soli a čierneho korenia
- hrsť slnečnicových alebo reďkovkových klíčkov
- Voliteľné: vajíčko na vrch
Postup:
- Toast opečte do zlatista.
- Avokádo roztlačte vidličkou, pridajte limetkovú šťavu, soľ a korenie.
- Natrite na toast a ozdobte mikrozeleninou.
3. OŽIVENÉ SMOOTHIE S MIKROZELENINOU
Ingrediencie:
- 1 banán
- 1 šálka špenátu
- ½ šálky ananásu (čerstvého alebo mrazeného)
- 1 lyžica chia semienok
- 200 ml mandľového mlieka
- hrsť mikrozeleniny (napr. hrášok alebo slnečnica)
Postup:
- Všetko vložte do mixéra a rozmixujte do hladka.
- Mikrozelenina pridá vitamíny bez zmeny chuti – skvelý spôsob, ako pridať živiny deťom!
4. AZIJSKÁ MISA S MIKROZELENINOU A SEZAMOVÝM DRESSINGOM
Ingrediencie:
- 1 šálka uvarenej quinoi alebo hnedej ryže
- 1 mrkva (nastrúhaná)
- ½ šálky červenej kapusty (tenko nakrájaná)
- 100 g tofu alebo kuracieho mäsa
- hrsť mikrozeleniny (brokolica, reďkovka, koriander)
Dressing:
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžica sezamového oleja
- 1 lyžička medu
- štipka chilli vločiek
Postup:
- V miske zmiešajte uvarenú quinou/ryžu, zeleninu a tofu/kuracie mäso.
- Pridajte dressing a premiešajte.
- Posypte čerstvou mikrozeleninou – dodá sviežosť a chrumkavosť!
5. CAPRESE ŠALÁT S MIKROZELENINOU - klasika s moderným twistom
Ingrediencie:
- 1 mozzarella (čerstvá)
- zrelé paradajky
- čerstvá bazalka
- olivový olej, soľ, korenie
- hrsť mikrozeleniny (napr. bazalka alebo hrachové výhonky)
Postup:
- Paradajky a mozzarellu nakrájajte na plátky a uložte striedavo na tanier.
- Pridajte bazalku, pokvapkajte olejom a posolte.
- Ozdobte mikrozeleninou – zvýrazní chuť a vizuálny zážitok!
